檸檬有著很好的增進食欲、促進消化的作用，因為檸檬含有豐富的有機酸，而有機酸能夠很好的提高味蕾的敏感性，同時也能很好的促進胃腸道消化液的分泌。因此對于食欲不振、消化不良、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹的人，如果適當的吃檸檬，通過補充有機酸能夠很好的增進食欲、促進消化。 檸檬當中的有機酸還有著很好的生津止渴的功效，對于口中津液減少所導致的口渴、口干、咽喉不適，如果適當的吃檸檬，都能夠很好地生發口中的津液，進而達到緩解口渴、口干和咽喉不適癥狀的功效。檸檬當中還含有豐富的維生素C，而維生素C能夠很好的促進鐵元素的吸收，因此對于缺鐵性貧血的人群，適當的吃檸檬補充維生素C，促進鐵元素的吸收，在預防和糾正缺鐵性貧血方面也有著積極的功效。