延緩衰老、預防心血管疾病、健脾開胃。檸檬是一種很多人都十分喜愛的水果，檸檬不僅味道清新，同時還富含有維生素C、糖、鈣、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸等多種營養物質，而且含有豐富的鉀元素，鈉元素的含量比較低。檸檬對機體有很多功效： 1、延緩衰老：檸檬中含有豐富的維生素C，具有很強的抗氧化作用，可以有效的消除體內多余的自由基，避免自由基過氧化，從而達到延緩衰老的目的； 2、預防心血管疾病：檸檬富含維生素C和維生素P，有助于增強血管彈性和韌性，從而預防和治療高血壓以及心肌梗塞等心血管疾??； 3、健脾開胃：檸檬的果皮富含芳香揮發的成分，可以生津解暑、開胃醒脾，夏季一般來講暑濕較重，很多人會精神乏力，長時間的工作或學習之后胃口就會出現不好，這時候如果喝一杯檸檬水，清新酸爽的味道會讓人精神一振，可以打開胃口。 檸檬會產生檸檬酸呈酸性，如果吃得過多會引起胃酸過多，造成脾胃受損，此外還要注意吃完檸檬以后要刷牙漱口，避免對牙齒的腐蝕。