血糖高的時候可以喝綠豆湯，因為綠豆湯含脂肪和蛋白質相對比較少，只有少部分碳水化合物，因此對于患者血糖不會產生較大影響。綠豆湯中不要放過多的綠豆，因為綠豆含淀粉較多，若進食較多綠豆，可能會對血糖造成影響。綠豆湯從中醫角度上有清熱解毒、敗火的效果，糖尿病患者飲用后還能補充水分以及相應的維生素。不可將綠豆湯作為降糖的手段使用，因為部分患者發現飲用綠豆湯后血糖出現下降，誤認為綠豆湯是治療糖尿病的方法，為錯誤認知。飲用綠豆湯能夠使血糖降低，是因為綠豆湯基本不含熱量，飲用后會導致每日熱量攝入相對減少，會出現血糖降低，并非由于綠豆湯有某種物質可主動降低血糖。