民間偏方可能認為咖啡對膽結石患者有一定益處，甚至可以起到一定溶石和排石作用，但科學研究中，并沒有顯示咖啡對膽結石成因或復發率有直接關系，飲用咖啡并不會對膽結石造成過多影響，包括有益和有害影響，飲用咖啡多或少，不會引起膽結石數量增多或減少。對膽結石成因或復發率有一定影響的往往是藥物，或高脂飲食，越進行高脂飲食或油膩飲食，膽結石的發生幾率越高。此外，部分藥物對膽結石有一定溶解和排石作用，包括熊去氧膽酸，其為目前唯一可能起到溶石作用的藥物。這類藥物的溶石效率并不是十分高，只有30%-50%的患者有效，服用后小部分膽結石會溶解。此外，常用的消炎利膽片等利膽藥物，并不會減少膽結石生成，僅能緩解膽結石引起的癥狀，絕大多數食品對膽結石是沒有影響。