吃木耳對膽結石肯定是有一定好處的，但是對于膽結石的治療，作用非常有限。所以不能說通過吃木耳，就能夠對膽結石起到根本性的治療作用，這樣是達不到的。不光木耳達不到，現在沒有任何藥物或者食物，能夠達到完全治愈膽結石的效果。通過體檢發現膽囊或者膽管里面存在結石的時候，這種結石通常跟膽固醇的濃度有非常密切的關系。當血脂中的膽固醇濃度太高，超出肝臟分解代謝能力的時候，會繼發地引起膽囊里面的膽汁的膽固醇濃度升高，造成膽固醇結晶，析出附著在膽囊壁上面，久而久之就變成膽結石。食物的調理，比如吃木耳，在一定程度上可以緩解或者降低膽固醇的水平，但是對已經存在的結石，沒有任何治療作用。真正起到治療作用的治療方法是手術，手術把病變的膽囊拿掉，自然就把結石也拿掉，這樣才可以從根本上治愈膽結石。