脂肪肝通常是由于脂類(lèi)攝入過(guò)多或者脂類(lèi)代謝異常導(dǎo)致，可造成肝細(xì)胞中的脂肪變性增多。肝臟細(xì)胞中脂肪含量越來(lái)越大，其含量大于一定界限，超過(guò)一定比例，就會(huì)表現(xiàn)為脂肪肝。醫(yī)學(xué)上有輕度、中度和重度脂肪肝的定義，若脂肪含量占肝臟重量的10%以上，但是同時(shí)又小于肝臟重量的25%，這個(gè)界限范圍之內(nèi)稱(chēng)之為中度脂肪肝；若脂肪含量占肝臟重量的5%-10%之間，就是輕度脂肪肝；若脂肪含量占肝臟重量的25%以上，即1/4重量以上全都是脂肪，就是重度脂肪肝。