膽結石患者可以進食面包，面包屬于淀粉類食物，經過消化道吸收后可以轉變為糖類。通常建議膽結石患者飲食結構以蔬菜、水果為主，蔬菜包括菠菜、青菜、芽白等，而水果包括蘋果、梨、香蕉、西瓜等，可以提供機體所需的糖分。同時蔬菜、水果可以促進人體胃腸道蠕動，有利于吸收和消化。對于膽結石的患者，不建議攝入高脂肪、高代謝類食物，如肥肉、動物內臟、海鮮等，否則可以加重血液血脂水平，并且加重肝臟和膽管的分泌負擔，誘發膽管炎。同時患者應該避免攝入酒精類食物，酒精類食物可以加重肝功能損害，導致膽管充血、水腫，加重膽汁淤積，進而誘發膽管炎。通常患者需要依靠手術取盡結石，進而擴大飲食范圍，提高生活質量。