兒童減肥的食譜，要以低脂、低糖、高蛋白質(zhì)、適量的微量元素以及含維生素的飲食作為指導(dǎo)原則，以8-9歲年齡的兒童為例，減肥食譜具體如下：1、早餐：喝一杯大約250ml的豆?jié){，可以給兒童做一個(gè)三明治，拿兩片面包，中間放入雞蛋、生菜葉、薄片的西紅柿以及幾個(gè)堅(jiān)果，這樣早餐里的蛋白質(zhì)比較豐富，同時(shí)又含蔬菜的成分，基本能夠滿足兒童上午的需要量；2、中餐：可以吃50g的米飯，一片咖喱牛肉，同時(shí)吃西芹百合，或者再加蔬菜湯，如此可以含有碳水化合物的成分，還需要適量的蛋白質(zhì)，如咖喱牛肉里的牛肉，可以滿足兒童蛋白質(zhì)的需求量，同時(shí)存在含食物纖維較多的食物，如西芹百合。下午時(shí)可以吃水果，如香蕉、蘋果、草莓；3、晚餐：兒童可以吃50g的面食，同時(shí)加魔芋、燒鴨，大拌菜等。臨睡覺前，可以再飲用一杯牛奶，在一天中可以達(dá)到總熱卡，而且蛋白質(zhì)的含量和比例都比較高，碳水化合物和脂類相對(duì)比較低。兒童長(zhǎng)期堅(jiān)持以上飲食，適當(dāng)配合運(yùn)動(dòng)可以達(dá)到減肥的目的。