兒童減肥的食譜，要以低脂、低糖、高蛋白質、適量的微量元素以及含維生素的飲食作為指導原則，以8-9歲年齡的兒童為例，減肥食譜具體如下：1、早餐：喝一杯大約250ml的豆漿，可以給兒童做一個三明治，拿兩片面包，中間放入雞蛋、生菜葉、薄片的西紅柿以及幾個堅果，這樣早餐里的蛋白質比較豐富，同時又含蔬菜的成分，基本能夠滿足兒童上午的需要量；2、中餐：可以吃50g的米飯，一片咖喱牛肉，同時吃西芹百合，或者再加蔬菜湯，如此可以含有碳水化合物的成分，還需要適量的蛋白質，如咖喱牛肉里的牛肉，可以滿足兒童蛋白質的需求量，同時存在含食物纖維較多的食物，如西芹百合。下午時可以吃水果，如香蕉、蘋果、草莓；3、晚餐：兒童可以吃50g的面食，同時加魔芋、燒鴨，大拌菜等。臨睡覺前，可以再飲用一杯牛奶，在一天中可以達到總熱卡，而且蛋白質的含量和比例都比較高，碳水化合物和脂類相對比較低。兒童長期堅持以上飲食，適當配合運動可以達到減肥的目的。