紅豆薏仁水的功效如下：1、利尿消腫：對于小便短赤排、尿量減少所造成的全身液體積聚過多，造成的腹水、浮腫，如果適當的喝紅豆薏仁水，能夠清除體內的濕氣、通利小便，有消腫的作用；2、增進食欲：紅豆薏仁水能夠清除脾胃濕氣，對于脾胃濕氣重引起的食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、消化不良，喝紅豆薏仁水，通過清除脾經和胃經的濕氣，可以達到增進食欲、促進消化的作用；3、提供能量：紅豆薏仁水當中含有一定量的碳水化合物，能夠為機體提供一定的能量，因此在緩解疲勞、恢復體力方面有積極的作用；4、促進肌肉合成：紅豆薏仁水當中的碳水化合物，能夠為肌肉當中糖原的合成提供豐富的原料，因此對于經常體力勞動或體育鍛煉的人，適當喝紅豆薏仁水，為肌肉當中糖原的合成提供豐富的原料，在緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量、預防和緩解肌肉衰減征方面也有積極的作用。