對于強直性脊柱炎患者，避免進食高脂肪、高油的食物，多吃富含維生素C以及維生素D的食物。強直性脊柱炎的患者有時可能會有代謝的障礙，常常會發生骨質疏松，適當的補充維生素D以及其它鈣質等，對強直性脊柱炎患者很有必要。患者盡量的少吃碳水化合物，多食用優質蛋白、低脂肪、低熱量的食物。對于強直性脊柱炎患者，飲食的控制只是輔助的治療，而真正的治療還是要包括藥物、適量的鍛煉、良好的情緒以及生活方式的改變等綜合治療才能使病情有所緩解。