痛風(fēng)急性期的患者不建議進食豆腐以及豆腐乳。痛風(fēng)間歇期以及慢性期患者可以少量進食豆腐乳或者豆腐食品。豆制品在加工過程中嘌呤物質(zhì)含量會有所損失，所以豆腐和豆腐乳的嘌呤含量不同，多是中嘌呤含量食物。痛風(fēng)患者要限制每天的蛋白質(zhì)攝入量，蛋白質(zhì)攝入是1g/(kg·d)，大量食用豆腐乳或者豆腐會增加體內(nèi)的蛋白質(zhì)，豆制品中多是植物蛋白，機體的吸收利用度比較低。痛風(fēng)患者可以多食用牛奶或雞蛋等動物蛋白，機體的吸收利用度比較高，可以減少腎臟負擔。