腦梗即腦梗死患者的生活中，在飲食方面有哪些食物不能吃，主要取決于患者有哪些基礎疾病。如患者有糖尿病、高血壓、高脂血癥、高尿酸血癥以及腎臟疾病等，要根據這些基礎疾病，決定飲食中哪些應該盡量避免。比如高血壓的患者不要吃過咸的食物，如咸菜、腌菜等。高脂血癥的患者應該盡量避免吃動物內臟、油炸食品，以及反式脂肪酸的食品，反式脂肪酸是指食物標注的成分當中，含有植物黃油、植物奶油、人造黃油、代可可脂、氫化植物油等成分，這類食品都要盡量避免。糖尿病的患者要按照糖尿病控制飲食，一天三餐可以請營養科的醫生，根據患者的身高體重指數、平時的運動量等，來制定合理的飲食搭配。因為糖尿病患者的飲食治療就是治療的一個重要組成部分。高尿酸血癥的患者最好不要吃高嘌呤的食物，如肉湯、火鍋、海鮮等。腦梗死患者還要避免飲酒和各種碳酸飲料。總體上腦梗死患者在飲食方面要做到飲食均衡，要低鹽、低糖、低脂，避免油炸食物，避免反式脂肪酸的食物和碳酸飲料。