火龍果的營養價值與功效，具體如下：1、增進食欲：火龍果當中富含有機酸，能夠很好地刺激味蕾敏感性，因此對于不愿意吃飯、食欲不振的人，適當地吃火龍果，能夠提高味蕾的敏感性，有著很好地增進食欲的營養價值；2、提高消化能力：火龍果當中的有機酸還能夠很好地刺激胃腸道消化液的分泌，因此對于惡心、嘔吐、腹痛、腹脹等消化不良的人，適當地吃火龍果，能夠為機體補充有機酸，促進消化液分泌量的增多，在提高消化能力方面的作用也會非常明顯；3、生津止渴：火龍果當中的有機酸，還能夠很好地刺激口中津液的生發，因此對于口中津液不足所導致的口渴、口干、咽喉不適、聲音嘶啞，如果適當地食用火龍果，有著很好地生津止渴、緩解咽喉不適癥狀的作用；4、潤腸通便：火龍果當中還富含一定量的膳食纖維，能夠促進糞便的排出，進而發揮出潤腸通便的功效。