導致急性胃炎的常見因素，有以下幾種：1、飲食因素：如在夏季進食被微生物污染的食物，或食物本身不夠新鮮、食物內含有較刺激性的成分，或飲食習慣較差，經常冷、熱混著吃，均容易導致急性胃炎的癥狀出現；2、藥物因素：如在腫瘤科經常使用的抗腫瘤藥物，通常容易導致急性胃黏膜的炎癥發生；3、酒精因素：如喜歡喝酒的人群，通常過度的飲酒，酒精容易對為黏膜造成急性損傷，從而出現急性胃炎的癥狀。