進食熱食、飲熱茶并不是良好的生活習慣，如食管癌可能與長期進食熱的食品有關，因為燙食進入食管內會導致形成食管黏膜病變。并不是所有人進食燙食都會形成腫瘤，發生的多少、時間也因人而異。 有的人群一生進食燙食也不會得食管癌，部分患者進食一段時間后即可發生食管癌。除環境因素、飲食習慣之外，還有食管的原因，比如遺傳因素。自身存在腫瘤基因突變的可能性，也可形成食管癌。總體而言，應盡量避免進食很燙的食物，避免喝很燙的茶，從而避免誘發因素。