如果長期進食較燙食物，5-10年后食管癌發病率會上升，但需結合其他發病因素，具體如下： 1、遺傳因素：即是否存在食管癌家族史； 2、相關病史：喜歡進食燙食、粗糙食物、吸煙飲酒史，均為食管癌發生的危險因素； 3、環境因素：如果生活、工作環境艱苦，在有毒、有害環境中工作，均可能增加食管癌發生率。 因此，對于喜歡進食燙食的人群而言，需要盡早進行食管炎、食管癌的篩查，因為單純從癥狀而言，如胸痛、反酸、燒心等，容易與食管炎混淆，需盡早進行檢查。