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血壓高能不能吃韭菜
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參與醫生
武漢大學人民醫院 周恒 副主任醫師

高血壓患者可以吃韭菜,可能在傳統的觀念中認為,韭菜屬于發物,會擔心高血壓患者食用韭菜,會不會對血壓有影響。現代醫學對高血壓的認知中,不存在發物,高血壓相關最密切的飲食習慣是高鹽飲食。中國人高鹽飲食比較常見,比如各種含鈉調味品的攝入,包括食鹽、味精、醬油等,還有腌制食品的食用,比如腌菜、醬肉、臘肉、香腸等。含鈉的調味品和腌制食品,其中的鈉鹽會導致水鈉的潴留,引起血壓的升高。血壓高的患者需要保持低鈉的飲食,飲食清淡。含鉀鹽的食物對于高血壓可能有一定的好處,而含鉀鹽高的食物包括新鮮的蔬菜、水果,比如香蕉。還有優質的蛋白,比如牛奶等含鉀量相對偏高,可以適當食用。其它的所謂發物,比如韭菜,對高血壓不會有直接的影響,高血壓患者如果喜歡吃韭菜,可以放心食用。

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