干桑葚及新鮮的桑葚都不能降低血糖，桑葚屬于水果類的物質，含糖量大約是8%，屬于低含糖量水果。糖尿病患者血糖升高，是由于機體內胰島素絕對或者是相對不足造成糖代謝紊亂，臨床上以高血糖為其臨床特征，發生糖尿病時應該給予糖尿病的“五駕馬車”，嚴格控制、管理血糖，桑葚并不能降低血糖。但是糖尿病患者如果血糖控制基本達標，可以吃干桑葚或者新鮮桑葚。血糖基本達標是指空腹血糖控制在6.5-7.5mmol/L，餐后兩小時血糖控制在7.5-8.5mmol/L，糖化血紅蛋白控制在6.3%-6.5%左右。這時患者可以少量吃干桑葚以及新鮮桑葚，在兩餐之間食用一般不會引起血糖的劇烈波動即可。除可以吃桑葚以外，患者還可以食用蘋果、梨、橘子、橙子、柚子、獼猴桃、百香果、火龍果。吃的時間是在兩餐之間，吃的量為小蘋果、小梨、小橘子吃一個，大的水果吃半個，這就是糖尿病患者吃桑葚及干桑葚的原則。