通常沙拉熱量較高，但適當(dāng)進(jìn)食后體重也會有所減輕，并非因進(jìn)食沙拉而出現(xiàn)體重減輕，主要進(jìn)食食物后通過嚴(yán)格控制不會被人體吸收較多能量。進(jìn)食沙拉后及時配合相應(yīng)運(yùn)動，比如跑步、打球、游泳等，將沙拉中較高熱量進(jìn)行分解、代謝，避免較多能量以脂肪形式儲存于體內(nèi)，從而可以出現(xiàn)體重減輕現(xiàn)象。因此，減肥本質(zhì)并非因進(jìn)食某種食物，主要通過嚴(yán)格飲食控制與積極運(yùn)動，若攝入食物能量少于運(yùn)動消耗能量，機(jī)體會達(dá)到能量負(fù)平衡。此時進(jìn)食較多沙拉，總體能量呈負(fù)平衡狀態(tài)，也可有較好減肥效果。