摘除膽囊后的患者，只要肝功能正常，沒有乙肝等疾病，手術1個月后可以適當飲酒。酒精已經被世界衛生組織定性為1類致癌物，酒精存在于啤酒、白酒、紅酒等多種酒類中，可以直接導致肝細胞的變性、腫脹甚至壞死。長期飲酒還可以導致血脂水平的增高，增加酒精性肝炎發生的風險。因此含有酒精的飲品，不是較好的飲料，飲用酒精類飲品可能造成身體出現問題。因此摘除膽囊1年的患者，基本可以飲酒。但畢竟酒精對人體有相當大的影響以及副作用，并不是特別推薦飲用。患者日常生活中少量飲酒，可能不足以造成身體的損害。長期大量飲酒，甚至酗酒，對身體的健康特別不利，患者需慎重食用含有酒精的食物。