1歲寶寶可以飲用酸奶，酸奶是以新鮮牛奶為原料經(jīng)巴氏殺菌后向牛奶中添加益生菌，然后通過(guò)發(fā)酵、冷卻、灌裝等程序制成的牛奶制品，寶寶飲用酸奶具有以下益處：1、促進(jìn)吸收：牛奶在發(fā)酵為酸奶的過(guò)程中有20%的糖和蛋白質(zhì)被分解為小分子，更易被寶寶吸收。另外，鮮奶中脂肪含量通常在3%-5%，發(fā)酵后脂肪酸可使酸奶更易被消化和吸收；2、富含維生素：酸奶除保留鮮奶的全部營(yíng)養(yǎng)成分外，發(fā)酵過(guò)程中乳酸菌可產(chǎn)生多種身體必需維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素B12等；3、提高鈣磷利用：鮮奶中鈣含量豐富，而發(fā)酵后可以產(chǎn)生乳酸，有效提高鈣、磷在寶寶體內(nèi)的利用率；4、避免乳糖不耐癥：酸奶制作過(guò)程中乳糖變?yōu)槿樗幔虼藢?duì)乳糖不耐受的寶寶也不會(huì)出現(xiàn)乳糖不耐癥所導(dǎo)致的腹瀉；6、口感良好：酸奶口感較佳，多數(shù)寶寶喜愛(ài)飲用。