糖尿病人可以吃雞腿，雞腿主要成分是蛋白質(zhì)，另外含有少量的脂肪，含有碳水化合物的量很少。雞腿可以提供糖尿病患者充足的蛋白質(zhì)的攝入，另外由于碳水化合物含量少，對血糖的影響也比較少，所以糖尿病患者可以吃雞腿。但是在吃雞腿的時(shí)候，要有幾個(gè)注意事項(xiàng)，一個(gè)是吃雞腿，不要吃雞腿皮。因?yàn)殡u腿的皮主要成分是脂肪，食用以后可以導(dǎo)致血中的脂肪含量過高，導(dǎo)致高脂血癥。糖尿病患者出現(xiàn)高脂血癥，可以導(dǎo)致動脈粥樣硬化，容易導(dǎo)致心腦血管病的發(fā)生。另外吃雞腿要注意烹調(diào)方式，很多青少年兒童都喜歡吃炸雞腿，炸雞腿油脂的含量就會明顯增加，也不適合糖尿病患者。因?yàn)樘悄虿』颊撸绕涫欠逝值奶悄虿』颊撸刂茻崃康臄z入很重要。糖尿病患者可以吃雞腿，鼓勵(lì)糖尿病患者每餐適當(dāng)?shù)財(cái)z入蛋白質(zhì)食物。雞腿可以給機(jī)體提供優(yōu)質(zhì)的蛋白，但是不要吃雞腿的皮，還要注意烹調(diào)方式，應(yīng)當(dāng)少油少鹽。