血糖高時可飲用純牛奶，但需注意盡可能飲用低脂或脫脂牛奶，因為全脂牛奶含脂肪比例較高，通常為3.5%左右，糖尿病患者如果飲用全脂牛奶較多，可能會導致脂肪的攝入超標，血糖也可能出現較高增長。患者可自行購買全脂、脫脂及半脫脂牛奶，以比較對自身血糖的影響，以此選擇合適的牛奶，既可補充蛋白質、礦物質、維生素，又不會使血脂增高，也不會對自身血糖造成影響。此外，即使飲用同種牛奶，但由于個體差異，對血糖升高反應也不同。患者需在飲用牛奶后監測自身血糖，以了解此種牛奶對自身血糖的影響，如果升高較明顯可減少攝入或停止攝入，如果對血糖影響波動較小，可繼續飲用。