21天減肥法并不科學。雖然21天可以讓體重得到一定的下降，但21天后如不繼續，體重會在1-2周內反彈了。?通常健康的減重時長應該為3個月到半年，因為正常生活方式的改善周期為3個月，3個月對人體為相對更好的改善生活模式的時長。因為21天身體未適應新的變化，較短時間內恢復飲食或恢復以前的生活方式，體重及代謝又會回到之前的狀態。因此生活方式改善、飲食改善至少需維持3個月，身體基本的狀況才會得到相應較穩定的改善，因此不建議固定一個食譜吃飯。因為21天的固定食譜會限制飲食種類攝入量，對于長期減肥較為不利，短期即使體重下降，但會很快反彈。但若重復21天的食譜，會導致營養素攝入不足，出現營養不良的狀態。因此若需減肥，有堅定的信念后，最好能到醫院去咨詢醫生和營養師。因為需評估身體狀態，制定一個更加合理與科學的減肥方案。