吃肉減肥法是在控制總能量的前提下，適當增加肉類攝入，本質上是為了增加蛋白質的攝入。所以吃肉減肥法，并不是單純的理解為只是吃肉不吃別的食物，這樣的做法不可取。吃肉減肥法的前提仍然是食物種類齊全的飲食，即每天吃到的谷類、薯類、肉類、豆類、奶類、蛋類、蔬菜、水果，都要在吃肉減肥法中吃進來。因為只有保證食物種類的齊全，才能夠吃進來各種各樣的營養素，無非是能量需要進行嚴格的控制，造成能量負平衡。?在總能量控制的基礎上，適當的多吃一些肉類，是為了增加肉類中含有的蛋白質。因為蛋白質進入到體內，能夠減少減肥過程中肌肉的丟失，維持住受體組織。同時因為蛋白質攝入量的增加，會提高基礎代謝率，增加身體能量消耗的比例。因此，吃肉減肥法不是只吃肉不吃別的食物，而更多的是指在食物種類齊全、能量控制的前提下，適當增加肉類的攝入。