痛風人群可以食用葡萄干，但是不建議大量食用。痛風為由于高尿酸導致的晶體性疾病，高尿酸人群更應關注飲食中的嘌呤含量。葡萄干屬于低嘌呤含量食物，從此角度而言，痛風人群可以食用葡萄干。建議痛風人群少量食用葡萄干的原因在于葡萄干中含有的果糖成分相對較高，每100g葡萄干中果糖含量能夠達到12g，而攝入到機體以后，會對血尿酸水平產生一定不良影響，具體如下：1、刺激機體內源性尿酸生成：果糖在體內代謝時會消耗三磷酸腺苷，而產生單磷酸腺苷，最終會代謝成為尿酸，所以會刺激機體內源性尿酸生成增加；2、間接抑制尿酸從腎臟中的排泄：使尿酸排泄減少，將導致血尿酸水平升高；3、其他影響：葡萄干中的果糖成分會導致機體產生胰島素抵抗。