通常痛風患者可適量進食豆干，因豆干屬于植物蛋白，原則上植物蛋白比動物蛋白更健康，對高尿酸情況有一定好處。但臨床也存在特殊情況，因部分患者進食豆制品后會引起痛風發作，從科學研究而言大豆蛋白類食物可升高血尿酸，但同時也能加強尿酸排泄，且排泄作用較強。通常患者進食豆干不會引起尿酸發作，但由于遺傳背景、飲食結構、生活環境、民族性別等因素，不排除會引起痛風發作可能。因此，患者需自行實驗若進食植物蛋白如豆腐、豆漿等食物痛風發作可能需要忌食，若患者無任何問題時可適當進食，但需減少動物蛋白及高糖類食物攝入，避免飲酒等。痛風患者進食食物種類較廣泛，但需避免大量進食，平衡飲食更有助于健康。