苦菊的功效與禁忌，具體如下：1、清除體內虛火和內熱：對于肝火上炎所導致的眼睛紅腫、眼睛干澀、視物模糊、口腔潰瘍、咽喉腫痛、聲音嘶啞等癥狀，適當食用苦菊，通過清除肝火，有著很好的緩解上述癥狀的功效；2、增進食欲：苦菊還能夠很好地清除胃火，對于胃火上炎導致的口臭、食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹，適當食用苦菊，能夠驅除胃火，有著很好的增進食欲、促進消化的作用；3、預防和緩解便秘：除此之外，苦菊還能夠很好地清除腸道內的虛火和內熱。對于大便秘結、大便干燥等排便困難的人，適當應用苦菊，通過清除腸道內的虛火和內熱，促進糞便的排出，在預防和緩解便秘方面有著積極的功效。苦菊性味偏寒涼，因此對于陽氣不足的人，禁忌食用苦菊過多。若陽氣不足的人食用過多苦菊，苦菊寒涼屬性會進一步損傷身體的陽氣，進而出現手腳冰涼、面色蒼白、精神倦怠、容易疲倦，從而影響身體健康。