慢性腎炎患者不同階段有不同的飲食細則，飲食方面一定要注意低鹽飲食，醫學上要求患者每日攝入3-6g鹽，臨床建議腎病患者早晚不要攝入咸味食品。另外，一定要注意低優質蛋白飲食，避免大量攝入豆腐等豆制品，每日攝入少量動物蛋白，如雞蛋、雞肉、魚等，維持蛋白需要，尤其進入慢性腎臟病Ⅲ期的患者，蛋白攝入更應該要求嚴格。 如果有條件，可以配合復方α-酮酸，嚴格限制蛋白攝入量。如果患者出現水腫現象，還要限制水分攝入量，避免加重水腫，但是有部分患者如果出現嚴重肉眼血尿現象，在醫生指導下要適當多飲水。 慢性腎炎患者若合并尿酸高，還要注意低嘌呤飲食，即少吃海鮮、動物內臟，少喝肉湯。大部分腎功能不全時要注意低鉀飲食，攝入新鮮水果、蔬菜等，當然臨床上極少部分特殊患者腎功能不全也需要高鉀飲食，必須在醫生正確診斷、嚴密指導下治療。