膽管結石的飲食一般建議以清淡為主，如蔬菜、水果、動物精蛋白，盡量避免食用高脂肪、高代謝及酒精類食物。膽管結石的發病原因與反復的膽道感染有非常密切關系，在吃食物時，一般傾向于推薦蔬菜，如青菜、芽白、韭菜等，水果如蘋果、梨子等，還有雞鴨魚肉、瘦肉、動物精蛋白。可以補充身體營養，同時脂肪成分非常少，減少肝臟對膽汁排放、分泌的負擔。高脂肪、高代謝食物如肥肉、扣肉、動物內臟，以及酒精，都可以導致肝臟對膽汁的分泌負荷增加，也可以導致結石增大，甚至誘發膽管炎癥，這樣的食物要不吃或少吃。膽管結石最好的治療方法是手術，是唯一可以治愈結石的手段。