肝昏迷的飲食主要是注意蛋白質的限制或者禁止，主要是以碳水化合物為主。飲食要以細膩、軟、容易消化的食物為主，特別是針對合并食管-胃底靜脈曲張的患者，禁忌過硬、過熱、辛辣刺激的食物，要少食多餐，以碳水化合物類食物為主。蛋白質的攝入要根據肝昏迷的嚴重情況而定，若針對Ⅲ、Ⅳ級的肝昏迷，必須嚴格限制蛋白質攝入。若針對Ⅰ、Ⅱ級的肝昏迷，可以適當給予蛋白質，但注意蛋白質的量要及時控制，建議以植物蛋白為主，比如豆腐，禁忌動物蛋白、雞蛋、牛奶等。肝昏迷的情況下也要注意相關并發癥的及時處理，包括及時進行乳果糖口服或者灌腸，減少氨的吸收，避免肝昏迷進一步加重。蛋白質過多攝入容易引起肝昏迷，所以要根據肝昏迷的具體嚴重程度進行飲食控制。