通常情況下，蘑菇導致中毒后，經過20分鐘就可能出現臨床癥狀。對于部分毒蘑菇嚴重中毒的患者，食物攝入到消化道內，經過20-30分鐘會分解、吸收，就會馬上產生癥狀，表現出頭暈、頭痛、視物模糊、視物雙影的臨床情況。部分患者會有幻視、幻聽，嗅覺、味覺減退，以及腹痛、腹脹、惡心、嘔吐、反酸、燒心，還有心悸、胸悶、氣短、心前區不適的臨床癥狀，還有部分患者有出現顯的少尿甚至無尿等泌尿系統的癥狀。隨著時間的延長，中毒癥狀會逐漸加重，通常在蘑菇攝入2小時后，達到癥狀嚴重的高峰期。這時部分患者會有一過性意識喪失、血壓下降、脈搏細速等休克表現。出現這些癥狀時，需要迅速將患者送往醫院，進行對癥解毒治療，以免時間延誤以后造成癥狀的加重，導致患者嚴重蘑菇中毒，威脅生命。