蠶豆是一類中等嘌呤含量食物，每100g食材中的嘌呤含量大概在50-100mg，這種中等嘌呤含量的食材，對于痛風急性期患者不建議食用，但在痛風緩解期可以適量食用。痛風患者絕對不能食用的是高嘌呤食物，它指的是每100g食材中，嘌呤含量超過150mg，常見的有以下幾種：1、海鮮類食品：比如貝殼類的海鮮或深海魚類；2、動物內臟：最常見的為豬、牛、羊的腦、心、肝、腎等都屬于高嘌呤食物；3、肉類：如牛肉、羊肉的嘌呤含量較高，屬于高嘌呤食物；4、湯類：濃肉湯、高湯、老湯，以及火鍋，其嘌呤含量也相對較高；5、啤酒：盡管啤酒的嘌呤含量不高，但啤酒在人體內會代謝生成大量的嘌呤，因此痛風患者也應禁忌啤酒；6、部分植物性食物：比如蘆筍、香菇、海帶、海藻、豆芽等，嘌呤含量也都較高，痛風患者不建議食用。