糖尿病人即糖尿病患者，可以吃蠶豆。如果是把蠶豆當作菜來吃，不要經常吃，偶爾吃一次即可，熱量可以忽略不計。蠶豆的含糖量比較高，大約50%，蛋白質大約18%-20%。如果蠶豆用于炒菜，偶爾放一點可以忽略不計。如果患者想把蠶豆當零食吃，需要減一定的主食，因為蠶豆的含糖量較高。兩餐之間可以吃一點蠶豆，每次不要超過5-6粒。如果想吃得較多，就需要減主食，因為蠶豆的碳水化合物含量較高。糖尿病患者的主食要進行控制，一般根據身高而定，每天可以吃5-6兩，如果想多吃蠶豆就要減主食。如果蠶豆是用來做菜，可以忽略不計。糖尿病患者如果飲食控制不佳，整體的療效就不會很好，因為飲食控制是基礎，其他治療都是在飲食治療的基礎上發揮作用。