糖尿病人即糖尿病患者，可以吃蠶豆。如果是把蠶豆當(dāng)作菜來吃，不要經(jīng)常吃，偶爾吃一次即可，熱量可以忽略不計(jì)。蠶豆的含糖量比較高，大約50%，蛋白質(zhì)大約18%-20%。如果蠶豆用于炒菜，偶爾放一點(diǎn)可以忽略不計(jì)。如果患者想把蠶豆當(dāng)零食吃，需要減一定的主食，因?yàn)樾Q豆的含糖量較高。兩餐之間可以吃一點(diǎn)蠶豆，每次不要超過5-6粒。如果想吃得較多，就需要減主食，因?yàn)樾Q豆的碳水化合物含量較高。糖尿病患者的主食要進(jìn)行控制，一般根據(jù)身高而定，每天可以吃5-6兩，如果想多吃蠶豆就要減主食。如果蠶豆是用來做菜，可以忽略不計(jì)。糖尿病患者如果飲食控制不佳，整體的療效就不會(huì)很好，因?yàn)轱嬍晨刂剖腔A(chǔ)，其他治療都是在飲食治療的基礎(chǔ)上發(fā)揮作用。