降膽固醇的方法為飲食控制加藥物治療，具體分析如下：一、飲食控制：主要是避免高膽固醇的食物，如豬肉、牛肉、羊肉，動物內臟如肝臟、腦，還有平時吃的雞蛋黃、鴨蛋黃、鵝蛋黃、魷魚，都是含膽固醇比較高的食物，在臨床上要避免。二、藥物治療：1、他汀類藥物：目前常用的降膽固醇藥物是他汀類藥物，如普伐他汀、辛伐他汀、阿托伐他汀、瑞舒伐他汀這類降脂藥，主要是抑制體內肝臟膽固醇的合成；2、依折麥布：還有一類藥物是依折麥布，如果他汀類降得不好，就可以加用此類藥物，依折麥布主要是通過抑制腸道對膽固醇吸收，來降低膽固醇；3、PCSK9抑制劑：對于高風險患者，如果用他汀加依折麥布，膽固醇還沒有達標，就要加用第三種藥物，如PCSK9抑制劑，是一類新的降脂藥物，降脂效果非常好。