不吃早餐很容易引起肥胖。如果不吃早餐，會使得人體內的血糖穩定性遭到破壞，使得血糖在忽高忽低的過程中，更容易以脂肪的形式儲存下來，進而會引起肥胖。不吃早餐往往會有明顯的饑餓感，而中午就餐的時候，因為明顯的饑餓感，就會攝入大量的食物，因此，如果不吃早餐會在接下來的午餐當中吃得食物過多，進而超過機體代謝的能力，以脂肪的形式儲存在體內，也會引起肥胖的高發。如果不吃早餐，會引起脾胃運化功能的下降，而脾胃運化功能下降，就會使得吃進來其它食物不容易被機體代謝，因此，會以脂肪的形式蓄積在體內，進而會引起肥胖高發。不吃早餐往往會引起胰島素抵抗，當胰島素抵抗發生后，更不容易對血糖和血脂進行調節，進而會讓過多的能量在體內蓄積，而導致肥胖高發。因此，早餐一定要吃，否則引起肥胖的風險非常高。