帕金森最怕的食物具體如下：1、含高蛋白的食物：這種食物帕金森病人不能吃，因為在生活中有些食物對西醫化學物的吸收有影響，特別是含蛋白質較高的食物，可以明顯降低藥物的療效，因為蛋白質消化中產生中性的氨基酸，可以與某些西醫治療藥物競爭入腦，使療效降低。所以應該合理分配蛋白質的攝入量，必要時考慮給予低蛋白飲食；2、含逆膽堿的食物：因為帕金森的治療藥物類似于化學藥物，如果這些藥物遇到逆膽堿食物，就會很明顯降低藥物療效。因此，患者在日常飲食中，避免同時服用富含逆膽堿的食物，如檳榔；3、油膩食物：如肥肉、硅油和動物內臟；4、辛辣食物：帕金森病人不能進食辛辣食物。