苦蕎性偏寒，脾胃虛寒或陽氣比較虛的人要盡量少用，服用以后會導致脾陽更虛、腎陽更虛、出現腹瀉，大便有不消化的食品叫完谷不化，或出現腰膝酸軟、怕冷加重等情況；另外也有極個別的人會對苦蕎過敏，喝了以后出現皮膚瘙癢，有皮疹或拉稀等反應，盡量不推薦服用。 苦蕎性辛、苦、寒，是偏涼的食品。有清熱、降火的作用，另外有降壓、降脂、降血糖的功能，是日常生活中比較好的飲品。