膽結(jié)石患者一般所有水果均能食用，沒有特殊禁忌水果。膽結(jié)石患者膳食結(jié)構(gòu)應(yīng)以蔬菜、水果為主，同時需輔助動物瘦肉等精蛋白食物。患者需減少高脂肪、高碳酸類食物攝入，同時減少甚至避免酒精類食物攝入。西瓜、青菜、菠菜等食物可以促進(jìn)胃腸道蠕動，有利于膽汁排放進(jìn)而減輕膽道系統(tǒng)壓力。蔬菜、水果屬于利于吸收的食物，可以減輕肝臟合成功能負(fù)擔(dān)。而高脂肪、高碳酸食物容易導(dǎo)致膽汁排出不暢，血液中膽固醇、甘油三酯比例增高可能會誘發(fā)膽石癥，甚至誘發(fā)膽管炎或膽囊炎。多食用蔬菜、水果對膽石癥患者有一定幫助，但根本上應(yīng)通過外科手段治療膽石癥。