酵素果凍由于產品當中添加了很多香精、人工色素，因此如果長期或者過量的食用，會對人體產生一定的危害，如對肝腎功能有一些不良影響，對人體造成一定的損傷。所以酵素不能夠隨便食用，不能過量食用，也不能長期食用。在此應該提醒廣大的消費者，尤其是女性的消費者，酵素原則上是酶，但是不僅包括酶，還有一些其他的成分。如多肽、氨基酸、酮類等，是一些含有生物活性的物質，能夠取得一定的瘦身排毒的功效，可以增加代謝。但是如果用酵素果凍來減肥或者等一些情況，首先應該到醫院咨詢專業的醫生，充分了解健康狀態。了解是否有相應的問題，是否可以通過節食、控制體重、運動，或者通過進行婦女的健美操等來達到瘦身的目的。酵素產品的食用也要咨詢醫生，在醫生的指導下適當應用，此情況既安全，可能也能發揮一定的療效。