目前還沒有足夠的證據，證明檸檬水可以降低血壓。檸檬是雙子葉植物，蕓香科柑橘屬植物的果實。檸檬富含維生素C、維生素B和鉀離子。醫學研究認為，檸檬可以增強血管彈性和韌性，可以預防、改善高血壓和心肌梗死的癥狀。中醫認為檸檬味酸、甘，性涼，歸肺、胃經，作用是生津止渴。由于中醫認為高血壓與肝腎陰虛、肝陽上擾相關，認為檸檬可能有一定的降壓作用。但是，臨床當中并沒有相關報道，有人曾做過一項動物實驗，觀察檸檬提取物對于正常和自發高血壓大鼠血壓和血脂水平的影響，研究結果是檸檬提取物對于正常麻醉大鼠具有降壓作用，但是對于自發高血壓大鼠血壓并沒有顯著影響，對正常大鼠、自發高血壓大鼠血漿當中的甘油三酯含量有一定的降低作用。所以，檸檬可以用于高血壓患者的輔助治療，但是不能作為降壓劑進行使用。