急性腸胃炎是消化科門診的常見病、多發病，多于夏季及秋季發作。發病前患者常有進食不潔食物、不當飲食以及受涼等誘因，臨床出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、發熱等癥狀。造成急性腸胃炎的病因主要包括感染性及非感染性兩大類。感染性胃腸炎主要是由于致病的細菌、病毒感染導致，因此具有一定的傳染性，可能會通過糞口途徑或口口途徑進行相應的傳播。因此患者一定要注意飲食衛生，注意飯前、便后洗手，注意日常接觸用具的清洗消毒。另一方面，物理、化學刺激導致的非感染性急性腸胃炎，也具有聚集性發病的傾向。如共同進食某些刺激性食物后，雖然沒有明確的感染性因素，但也可出現幾人甚至多人發病的情況。這種現象并不是傳染導致，而是非感染性因素引起患者出現消化道癥狀的結果。