早期肝硬化病人通常會出現食欲減退，消化功能也會下降，所以要講究烹飪方法，要增加病人食欲，而且還要注意食用高熱量、高蛋白、高維生素、易于消化的食物，具體如下： 1、蛋白質，以豆制品、雞蛋、牛奶、魚、雞肉、瘦豬肉等為主； 2、維生素方面要注意補充新鮮水果，比如西紅柿、柑橘等； 3、要限制高鈉食物，如咸菜、罐頭食品等； 4、還需要戒酒。