綠豆薏米湯的功效，具體如下：1、清熱解暑：從中醫(yī)食療的角度上來(lái)講，綠豆薏米湯性味偏寒涼，因此在炎炎夏日，如果適當(dāng)?shù)睾染G豆薏米湯，能夠很好地清除暑熱，預(yù)防中暑的功效會(huì)比較明顯；2、增進(jìn)食欲：適當(dāng)?shù)睾染G豆薏米湯，還能夠很好地清除體內(nèi)的濕氣，尤其脾胃濕氣過(guò)重所導(dǎo)致的食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹等消化不良，如果適當(dāng)?shù)睾染G豆薏米湯，通過(guò)清除脾胃的濕氣，從而有增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化的功效；3、緩解疲勞：從西醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度上來(lái)講，綠豆薏米湯當(dāng)中含有一定量的碳水化合物，就是糖分，而每1g碳水化合物能夠產(chǎn)生4000cal的熱量。因此，對(duì)于經(jīng)常體力勞動(dòng)，或者經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉的人，如果適當(dāng)?shù)睾染G豆薏米湯，供給體內(nèi)一定量的糖分，提供能量，在緩解疲勞、恢復(fù)體力方面，都有著積極的功效。