紅豆薏米粥可以增強腎功能、利尿清熱、養發、促消化。紅豆薏米粥是一種健脾祛濕食品，其功效主要是： 1、紅豆薏米粥有利尿消腫、舒筋除痹、清熱排膿的功效，對于咽喉疼痛、咳嗽痰喘、風濕疼痛，或者濕熱腳氣、濕痹、水腫、腸癰等都有很好的輔助作用； 2、紅豆薏米粥有清熱除濕的功效，對于身體發福、體態比較臃腫、下肢水腫有很好的健脾祛濕的功效； 3、紅豆薏米粥還可以增強腎功能，并有利于尿清熱，對于浮腫病人有很好的利濕效果； 4、紅豆薏米粥可以治療濕邪，是藥食同源食品，不僅有健脾祛濕，而且能祛除體內濕氣，適合于夏季以及體內濕氣比較重的人食用，并且還可以當飯吃，同時因為它有祛濕健脾的功效； 5、紅豆薏米粥還可以有營養頭發、防止脫發，因此頭發軟、柔、比較滑溜，還能使皮膚光滑，減少皺紋、消除色斑，對于面部粉刺，或者皮膚粗糙有明顯的療效；另外對于紫外線的吸收也有預防能力，因此它的提出物可以應用到化妝品里，有防曬、防紫外線的功能； 6、紅豆薏米粥富含高纖維、低脂肪，有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、降血糖，可以預防膽結石，健美、減肥等輔助作用； 7、紅豆薏米粥的副作用與禁忌：出汗少而且便秘厲害的人禁服、消化系統功能比較差的人忌服、體質虛寒的人也要忌服，懷孕期間的婦女，以及月經期女性最好不要吃、忌服；紅豆薏米粥屬于一種藥食同源的保健品，臨床上可以起到輔助治療作用，但是不能用來單獨治療，它只有輔助治療作用。