吃柚子的禁忌如下：1、糖尿病患者：血糖增高的糖尿病患者，禁忌吃過多柚子，因為柚子當中含有一定量的碳水化合物，即糖分，如果不加節制地吃柚子，會使其中含有的糖分過量地進入體內，而升高血糖水平，會加重胰島素的代謝負擔，使胰島素的分泌節律進一步被打亂，從而加重糖尿病患者的病情；2、超重與肥胖的患者：肥胖、超重的患者，禁忌吃過多柚子，因為柚子當中含有的碳水化合物，能夠產生4000cal/g的熱量，如果不加節制地吃的柚子，會導致能量超標進入體內，不利于超重與肥胖的控制；3、動脈粥樣硬化的患者：動脈粥樣硬化的患者禁忌吃過多柚子，因為柚子當中含有的糖分進入體內之后，也可以升高血管當中的脂肪水平，使發生動脈粥樣硬化的風險增加，因此引起發生高血壓、心肌缺血、腦缺血等風險的增加。