鐵皮楓斗是鐵皮石斛經過泡制變干以后，做成的圓圓的螺旋狀的東西。鐵皮石斛是石斛的一個品種，石斛是一味中藥，性味微寒，具有生津、滋陰、清熱的功效，用于熱病傷津、口干、煩渴、胃陰不足、食少、干嘔、病后焦慮等疾病。虛熱、陰虛、出現骨蒸潮熱等病人，治療中一般都會用到石斛。只要是臨床上出現陰虛津虧的情況，都可以用石斛。總之，上述就是鐵皮楓斗主要的作用。由于比較干燥，也容易保存，所以藥用價值較高，價格也較貴。