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        鐵皮石斛功效與作用及食用方法

        參與醫生

        首都醫科大學附屬北京朝陽醫院 高劍虹 主任醫師
        鐵皮石斛味甘,性微寒,歸胃經和腎經,具有補五臟、厚腸胃、益胃生津、滋陰清熱等功效,具體作用和食用方法如下:一、作用:1、益胃生津:治療胃陰虛及熱病傷津出現的口干煩渴、食少干嘔及虛熱不退等;2、滋陰清熱:治療肝腎陰虛證,以及陰虛火旺造成的骨蒸勞熱、目暗不明等。二、食用方法:1、鮮吃:直接放入口中咀嚼;2、煎湯服:用鐵皮石斛配合西洋參或者枸杞子,一起煎湯服用;3、泡茶:可以配伍麥冬、枸杞子等滋陰潤燥的補肝腎中藥一起代茶飲;4、熬膏:和其它的中藥材一起加水,放入鍋中熬制,熬成膏以后食用;5、泡酒:可以配伍其它中藥材放入酒中,一般泡3個月以后,就可以喝酒;6、入膳:用石斛和豬肉、雞肉等食材一同燉服,而喝湯、吃肉都是較好的食用方法。
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