楓斗是一味中藥，又名鐵皮楓斗，鐵皮楓斗是鐵皮石斛加工的一種品規，來源于蘭科植物鐵皮石斛干燥莖的加工品。楓斗的功效與作用是益胃生津、滋陰清熱，用于治療熱病津傷、口干煩渴、胃陰不足、食少干嘔以及病后虛熱不退、陰虛火旺、骨蒸勞熱、目暗不明、筋骨痿軟等癥狀。本品可以入復方共同煎煮食用，也可以單煎，煎煮時間可以稍長，以利于有效成分的煎出，還可以泡茶服用，泡茶后可以將其咀嚼服用，好的楓斗可以嚼之化渣。現代藥理學研究也表明，本品主要含有生物堿類成分，如石斛堿、石斛酮堿、石斛醚堿以及多糖等成分，具有降血糖、調節胃腸功能等作用，本品在臨床上有很廣泛的使用，如清暑益氣湯中就含有石斛。