急性胰腺炎患者一般不需要手術治療，急性水腫性胰腺炎主要是非手術治療，絕大部分經過積極治療可以緩解。非手術治療主要包括禁食、胃腸減壓、補液、糾正休克、鎮痛、解痙治療、靜脈滴注抑制胃酸和抑制胰液分泌藥物，如埃索美拉唑、生長抑素等等，必要時輔助中藥治療或者灌腸。 需要手術治療的患者主要包括以下幾種情況： 1、經過非手術治療后患者病情進展快，發展成為壞死性胰腺炎，或者壞死性胰腺炎經積極非手術治療后24小時之內，出現多器官功能衰竭或者器官功能不全不能糾正者，則需要經過積極手術治療； 2、胰腺壞死并發或繼發感染者需要通過穿刺、引流或者是手術清除壞死組織，膽源性胰腺炎，等待胰腺炎緩解后需行手術切開膽管取石，或者膽囊切除術，以解除患者再發胰腺炎的因素。